産地から食卓まで

当社で取り扱う和牛および黒豚は、和牛、黒豚生産地である、日本の南、鹿児島県にある南九州畜産興業㈱(ナンチク)の契約農場で飼育されたお肉をナンチクから直接仕入れています。ナンチクでは、新しい飼育法とこだわりのえさを使用し、飼育からと畜までの一貫した生産ラインで、常に新鮮で高品質の商品をお客様へお届けしております。

そのこだわった生産方法により、肉は、自然な甘みときれいな赤みと霜ふりを奏で、肉料理に最適な素材に仕上がっています。また、精肉は、安全品質管理基準の元、各生産農場で厳格な管理のもと飼育・生産された商品のみを扱っております。

オンラインで販売するすべての商品については、生産履歴をトレイスすることが出来ます。

重量計算

当社で扱う商品(プレミアムカットセレクトを含む)の価格設定は、商品の特性に合わせて100g~200g単位となっています。商品重量は、商品カット後、梱包前に電子計量器により正確なグラムを算出いたします。

お肉の加工はどこで行っていますか?

当社では、AVAから認定された8 Chin Bee Crescentセントラルキッチンで精肉のカットを行い皆様にご提供しております。当社管理事務所は、420 North Bridge Roadにございます。

お肉の産地はどこですか?

当社が扱う和牛及びバークシャー黒豚は、日本の南に位置する鹿児島県内にある南九州畜産興業株式会社(ナンチク)の契約農場で生産されています。

お肉の美味しい調理方法は?

ウェブサイト内にある”美味しさのコツとレシピ”のタブにはたくさんの料理のコツが隠れています。料理のコツを参考に作った料理は、まるでスターシェフが作った料理と間違うほどの仕上がりになること間違いなしです。当社の最大のメリットは、質の高いお肉をご提供できることです。ですので、パーティーなどで主役になること間違いなしです。